釣ったばかりのイナダとカツオで ぽかぽかみぞれ鍋

ひかるくんが釣りに出かけて、イナダとカツオを引っさげて帰ってきてくれた。丸っこくておいしそう。

少し風邪気味のひかるくんが快復できるように、身体をぽかぽかにあたためる、薬味たっぷりのみぞれ鍋を作ってみた。もちろん、釣ったお魚をごろごろ入れるのだ。

お魚をさばくのはひかるくんの担当。私はまだ上手にできないのでアジなんかを使ってもっと練習しないとなあ。

つるんとした皮が魅力的なイナダ。

カツオはぷりっとしていて可愛い。食べ応えがありそう。

市販のあっさりめの鍋用スープに、大根、人参、茗荷、ねぎ、玉ねぎ、生姜を入れた。さらに、上からすりおろした大根をたっぷりと。フードグレーダーですりおろしたら、あまり力がいらず楽だった。

ぶつ切りにしたイナダとカツオも入れてぐつぐつと煮込む。お魚が丸々二匹入った贅沢なお鍋。

お味噌汁と白米も用意して完成。魚の旨味がスープにたっぷり溶け込んで、最高に美味しかった。寒い季節はお酒片手に鍋をつつくのが楽しいな。